Des tomates Piennolo au naturel
Les "pomodorini" du Piennolo sont une des plus anciennes variétés et mode de culture de tomates en Campanie. C'est un produit AOC, cultivé sur les pentes du Vésuve, récolté à la main et travaillé frais, coupé en deux à " pacchetelle" et conservé au naturel. La technique pacchetelle est ancestrale. Elle consiste à pasteuriser les bocaux au bain-marie. Cela permet de garder le produit dans son goût naturel et prononcé.
Nourries par le soleil, un microclimat particulier et la terre volcanique extrêmement fertile, ces tomates ne sont pratiquement pas irriguées (sauf naturellement). Ceci va leur donner une pulpe dense, une peau plus épaisse et surtout une saveur très intense.
Produit de qualité supérieure capable de donner à votre sauce tomate un goût unique, parfait avec des pâtes, du poisson ou de la viande.
Des tomates entières pour donner un goût unique à vos plats
Utilisez les tomates Piennolo pour réaliser vos sauces et vos préparations. Elles sublimeront vos plats.
Pour combien de personnes ?
1 bocal de 1kg vous permettra de réaliser une sauce pour un plat à gratin pour 6 personnes ou pour assaisonner 6 portions de pâtes.
Après ouverture, conservez le bocal au frais (+4°C).
Ingrédient : Tomates piennolo
